太阳鸟学校西餐培训课程之日式照烧排骨的做法！

本周西餐专业上到了东南亚菜系，作为一个典型的亚洲胃，真是有口福了，今天小编就给大家分享一道最爱的日式料理---日式照烧排骨。

照烧，源自日本，是日本知名菜肴及烹饪方法。照烧汁，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，这次同学们做的照烧排骨，排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。先给大家上张成品图解解馋
这道料理味甘浓厚，咸甜适宜，俘获了大批的喜爱者。当然在没有专业器具设备的情况下，我们在家里利用家庭厨具也可以做出此款菜品，虽然口感上比起我们经过专业培训的同学做的会差那么一丢丢，但是应该也会很不错的哦，小编今天当回雷锋，制作方法一并写给大家：
1.排骨洗净后切块，擦干水分；
2.锅内热油，放入排骨煎至两面金黄后捞起；
3.放入切片的洋葱，炒出香味后倒入排骨；
4.按个人口味加入照烧酱；
5.加水至刚好没过排骨，大火烧开后改小火；
6.水快烧干时，加入少许白糖大火收汁即可。

日式照烧酱：
原料：清酒，日式薄酱油，味琳 按1：1：1的比例
制作方法：
1.将清酒和味琳放入锅内烧开后，让酒味挥发一下关火；
2.倒入酱油，放凉即可。
学会了，就可以回家做给心爱的他（她）了哦!