学校新闻 培训

简阳蛋糕培训学校之蛋糕颜色搭配法则

   更新于2019-12-02 11:18:40  浏览

最近有很多西点蛋糕培训班的学员们问我蛋糕怎么调色彩漂亮好看,下面就由太阳鸟西点培训学校蛋糕烘焙班的巫老师来给大家详细介绍一下蛋糕调色的技巧:首先要在西点上调出美丽的色彩,就必须要了解各个色彩的调制和搭配,下面就来个大家详细介绍一下色彩的调配。
朱红色 + 黑色少量 = 啡色,天蓝色 + 黄色 = 草绿、 嫩绿,天蓝色 + 黑色 + 紫 = 浅蓝紫,草绿色 + 少量黑色 = 墨绿,天蓝色 + 黑色 = 浅灰蓝,天蓝色 + 草绿色 = 蓝绿,白色 + 红色 + 黑色少量 = 禇石红
天蓝色 + 黑色(少量) = 墨蓝,白色 + 黄色 + 黑色 = 熟褐,玫红色 + 黑色(少量) = 暗红,红色 + 黄 + 白 = 人物的皮肤颜色,玫红色 + 白色 = 粉玫红,蓝色 + 白色 = 粉蓝,黄色 + 白色 = 米黄,玫红色 + 黄色 = 大红 ( 朱红、桔黄、藤黄 ),粉柠檬黄 = 柠檬黄 + 纯白色,藤 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红,桔 黄 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红,土 黄 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红,熟 褐 色 = 柠檬黄 + 纯黑色 + 玫瑰红
粉玫瑰红 = 纯白色 + 玫瑰红,朱 红 色 = 柠檬黄 + 玫瑰红,暗 红 色 = 玫瑰红 + 纯黑色,紫 红 色 = 纯紫色 + 玫瑰红,褚 石 红 = 玫瑰红 + 柠檬黄 + 纯黑色,粉 蓝 色 = 纯白色 + 天蓝色,蓝 绿 色 = 草绿色 + 天蓝色,灰 蓝 色 = 天蓝色 + 纯黑色,浅 灰 蓝 = 天蓝色 + 纯黑色 + 纯紫色,粉 绿 色 = 纯白色 + 草绿色,黄 绿 色 = 柠檬黄 + 草绿色,墨 绿 色 = 草绿色 + 纯黑色,粉 紫 色 = 纯白色 + 纯紫色,啡 色 = 玫瑰红 + 纯黑色
接下来就是基本色的调和:
红加黄变橙,红加蓝变紫,黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色,橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的,譬如:蓝灰,紫灰,黄灰等。
1.红加黄变橙。
2.少黄多红变深橙。
3.少红多黄变浅黄。
4.红加蓝变紫。
5.少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红。
6.黄加蓝变绿。
7.少黄多蓝变深蓝。
8.少蓝多黄变浅绿。
9.红加黄加少蓝变棕色。
10.红加黄加蓝变灰黑色(按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色)。
11.红加蓝变紫再加白变浅紫。
12.黄加少红变深黄加白变土黄。
13.黄加少红变深黄。
14.黄加蓝变绿加白变奶绿。
15.红加黄加少蓝加白变浅棕。
16.红加黄加蓝变灰黑色加多白变浅灰。
17.黄加蓝变绿加蓝变蓝绿。
18.红加蓝变紫再加红加白变粉紫红(玫瑰)。
19.少红加白变粉红。

最后是色彩搭配中的几个禁忌:

一、色彩不能过重
蛋糕色彩要把纯度调淡,千万不要为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,显得很土,反而会引起消费者对食品安全的担忧。
二、色彩不能过多
一般,一款蛋糕的搭配色彩不要超过三种,否则会显得太过花哨(彩虹蛋糕除外哦)。最好能分清主色和点缀色,蛋糕整体主色为一、两种颜色最多三种,点缀色可以多一些,较重一些。

三、混色率不要超过五种
太多了调和出来的颜色可能就没那么好看了,当然,如果你对色彩搭配非常精通,那就自己随意发挥啰!

四、红黄搭配、红紫搭配要尽量避免
否则会给人很low的感觉哟。另外红绿搭配不管是衣服还是蛋糕,都显得很土,应尽量避免。

好了,关于蛋糕色彩的搭配,就给大家详细介绍到这里,老师讲的都是文字的东西,要想学好蛋糕还是要到专业的西点培训学校比较好,成都太阳鸟西点学校专业办学13年,培养了数万名优秀的西点专业技术人才,简阳蛋糕培训还是选择成都太阳鸟西点蛋糕培训学校好!

相关推荐

全国统一咨询热线:400-886-0707/028-86787269
  • 太阳鸟培训学校(成都总校)
    地址:成都市一环路西三段7号附21号西月大厦5楼(省电大旁)
    电话:400-886-0707 / 028-86787269/86787369   15308208788
    公交:可乘坐11/27/34/43/129/G27/G34路公交车至“青羊小区”或“省医院”站下车! 可乘坐5/13/42/47/58/64/78/81/129/G28至“中医附院”站下车! 地铁:可乘坐地铁2号4号线至中医大省医院站下车,D出口上行!

  • 川公网安备 51010602000805号
    蜀ICP备09007527号
    CopyRight © sunbirdedu.net
    四川太阳鸟职业培训学校   版权所有
关注微信 获取优惠