成都烘焙培训哪里好-学烘焙很难吗?

烘焙主要材料是面粉、白砂糖、牛奶、黄油、奶油等，通过各种烘焙手段它们组合起来，成品蛋糕和原材料的形状和结构完全不同。没有烘焙经验的人，根本无法猜测这些蛋糕的都是怎么做出来的。所以大家常说，烘焙比料理难！

很多人初入烘焙会将弄得一塌糊涂，不仅材料堆得到处都是，做出来的东西也是不堪入目。但其实，烘焙没有想象的那么难，只要遵循一些关键点按部就班，即使达不到专业水准，成品的卖相和口味也不会太差。那这些关键点是什么呢？
     
我闺蜜和一个她不懂烘焙的朋友在谈论择业时说到：现在什么行业都不好做，早知道当初去做烘焙算了，门槛低，赚钱轻松，我的闺蜜反驳说，烘焙门槛不低，而且赚钱真的很难也很累，可是她朋友一句话让我闺蜜无从反驳，她说你们做烘焙的学历都不高，而且入门短短一年多就开始开店或者做私房赚钱了。

后来闺蜜告诉我，她想问我做烘焙真的入门低吗？我想了想说我感觉烘焙的门槛一点都不低，只是你朋友认为低罢了

最初在国内这个行业兴起时候，高学历者几乎为零，早期最多的是小学文化，后来多了初中文化，再后来开始高中学历，这些年才逐渐开始多了很多高学历的人才，规律是这样的，90年代几乎都是初中小学毕业为主的师傅组成，00年代几乎都是高中初中为主的师傅组成，10年代大学生甚至很高的学历，甚至很多行业的顶尖高手都聚集在烘焙行业，看似是一个很好的事情，数据理解，这个行业应该是更理性，更规范，更具朝气，看似门槛越来越高，应该是更好才对，但是多数情况恰恰相反。

小编了解的行业不多，摄影圈、艺术圈，说实话，哪个行业也没有烘焙行业大师多，以前10年修得大师，慢慢几年就变大师，现在几天就可以自称大师，当然你要会炒作自己，包装自己，这个行业完全做不出来产品的大师并不在少数。

以前做十年都不敢说自己是老师，现在参加个几天的学习班就可以开门授徒了，只要你具有这个胆量；以前带个徒弟做产品，一个产品带他做个几十上百次都不敢放手让他单独做，出点问题或者产品不标准当师傅的都感觉脸通红，等他独立操作还要看好几个月才敢放手，现在只要能把产品做出来就可以当老板开店售卖了

难道这就说明烘焙行业简单吗？并不是，只是这个行业的入门方式变多了，鱼龙混杂，一般人很难吃出食品之间的区别。

研究过多年技术的行业人士都知道，烘焙技术其时是一门极深的学问，入门可能相对简单一点，但是真正想成为大师，没有多年打磨是不可能的，就像你会写字，但是你能说自己是书法家吗？

烘焙行业是制作美食，食物除了保障基础的安全和健康，还有食材的料理能力、呈现能力、以及赋予的文化和传承。哪怕一个最基本的食品安全，也不是看上去安全没问题就可以了。每个人都使用健康的材料

从业者对食客的食品健康要负责任，这个门槛就会相当高，不仅仅是为了满足行业生产需求，也要真正的做好烘焙本身。

一个行业越来越感觉容易进入的时候，就更容易出问题。每个行业本身都有高深的内容，如果越来越容易进入会让轻松入门的人了解不到其中的内涵，很多东西在快速入门的前提下都严重缺失了。小艾相信任何行业都有门槛，想深入绝不简单，烘焙行业更是如此。

真正在烘焙行业进过磨练的人都会知道，每天不断的练习，一点点进步，从食材知识到烘焙技巧，没有哪一样是简简单单就能熟练地，必须通过自己长时间的磨练才能完完全全的掌握。
其实当你真正进入烘焙世界之后，发现烘焙其实并不是想象中的难。

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