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成都烘焙培训之学西点烘焙是我生命的一束光

   更新于2019-10-09 10:42:51  浏览
年幼时我们都曾以为自己是特别的一个,随着年龄的增长才明白我们其实也就是千万普通人中的一个。
“人生不如意十之八九”,这基本上就是我们大多数人的生活写照。
甚至在种种诱因之下,有些人可能会陷入某种消极生活状态中无法自拔。
在上期「西点烘焙培训精英班」结束后,小编采访了一位我们的老学员,说起对她的印象,小编可以用很多积极的词汇去形容:开朗、大方、热情等等。却没有想到她也曾一度陷入过情绪的‘泥潭’中。
王莉娜——「西点烘焙培训精英班」学员。
 
几年前,当时刚生下女儿的王莉娜陷入了空前的迷茫,那段日子经常不知道要做什么,随着失眠等身体上的不适来袭,情绪上也陷入了沮丧、痛苦中。后来去医院经过诊断确认患上了“中度抑郁”。
人身处迷局中,总觉得看不到希望。一天,老公无意中说了一句“你不是会做饼干吗?没事可以给孩子做点”。他们可能从没有想过这会成为生活的一个转折点。
从那之后,王莉娜没事就会做些点心给孩子、家人、身边的朋友,在朋友圈记录分享自己的烘焙生活。本以为只是很简单的一件事,没想到久而久之原本灰色的生活状态发生了改变,不管是身体还是心理都有了一个很积极的变化。“当投入到烘焙中时,生活中的那些不开心、辛苦在这个环境下也都忘了。”
在家人朋友的支持下,她开起了属于自己的小小工作室。“随着学习次数的增加觉得自己已经可以做这样一件事情了,主要是喜欢,能拥有一份自己喜欢的事业,是一件很幸福的事情。”
烘焙学员作品
随着客户的需求增多,她更加意识到技术提升的重要性,每一次的学习都会让她获益匪浅,这次「西点烘焙培训精英班」结束后,她更是飞速看到了自己的变化:“之前做100个蛋黄酥可能要用一天的时间,成品质量还不是很理想,现在200个蛋黄酥半天就可以完成,而且成品不论是口感、味道、还是储存期限等方面都比之前要更好。”
 
在这次课程前,她也看了很多学习资料、其他老师的课程等等,为什么这一次会让她有这么大的提升?
“可能因为巫老师本人以前是开店的,所以他所有的出发点和想法都是以快节奏为主,像我们量产的时候应该怎么操作,老师设计课程的时候也有帮我们考虑到。配方好、操作手法简便快捷,出来的酥皮效果特别好,不管是从我生产者的角度来说,还是从顾客给的反馈来看,结果都很好。”学员面包作品
她经常会跟家人念叨:“如果没有选择出来学习我可能还是停留在原来的水平上,没有进步和提高。”
除了售卖产品,有时她也会教一些零基础的朋友学习烘焙。社区居委会等地方也会请她去主讲一些烘焙的手工课。临近中秋,月饼制作指导课程的邀请也变多了。这个过程她很喜欢,即可以传递她所喜爱的事物,也借此可以和更多人建立起联系。
 
而让她最意外的可能就是年仅几岁的女儿也被投入的自己所影响:“有自己的工作、爱好,受到影响的不只我自己,孩子也会看到一些正面的东西,虽然说可能比起全职带她的时候,现在对于她的陪伴相对没有那么多,但是家长除了陪伴,以身作则也很重要,她明白我在做什么,现在她常挂在嘴边的一句话就是‘妈妈每做一样东西都是很认真的,我要向妈妈学习。”
学员西点作品
“现在我整个人的精神状态、心情都变好了,不再像以前,忧郁失眠,通过烘焙也结交了很多朋友,大家都怀揣着一样的梦想,一样的爱好,生活变得更快乐了。接下来如果有合适的机遇,我也想开一家属于自己的西点店,承载着我的想法,可以将我在烘焙中感受到的温暖与快乐继续传递下去。”
成都学烘焙
在此要特别感谢成都太阳鸟烘焙培训学校,感谢西点培训导师-巫老师,是您们在我学西点烘焙的路上给了我细心的指引。是您们的热心、理解、包容让我从阴影中走出来,是您们教会了我制作各种精美的烘焙产品,是您们让我对未来的生活充满期望。来太阳鸟烘焙学校学西点让我开启了新的人生!

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