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私房烘焙失败案例原因：
同样是私房烘焙店，为何有的生意火爆，有的却面临倒闭呢？
一、盲目跟风开店，店铺定位不精准
二、烘焙出品欠佳，留不住顾客
三、宣传效果差，顾客流量不大
四、前期准备不充足，应对措施不及时
私房烘焙店前期准备：
这种种的原因都有可能导致你的店铺面临倒闭，开店并非一件简单的事情，设备购买、物料准备、证件办理、市场细分、营销方案、店铺选址、宣传方式等等，都是需要在开店之前需要经历的事。
产品出品
关键词：技术支撑、产品特色
私房烘焙最大的亮点即是健康、口感好、创意，这要求私房烘焙主不仅需要有技术，而且也得具有创作能力。技术是慢慢练习而成的，创意往往是源于烘焙知识的深层理解。所以一般的店主都会到先到专业的烘焙培训学校学习3-5个月，有了一定的烘焙基础再不断练习创作。
市场定位
关键词：价格订制、产品路线
首先需要确定店铺面向的消费群体是哪一类人，再确定店铺的选址、价格订制、产品制作。
如果是面向中端的消费群体，店铺选址可以在学校和小区门口等，可以多做曲奇饼干、月饼酥点、戚风蛋糕、杯子蛋糕等产品，价格可亲民一些。
如果是面对高端的消费群体，可以走高端私房烘焙订制路线，甜品台、生日宴会、婚礼蛋糕、精致法式小点的话，价格按内容难度在定。
当然，也可以两种路线结合一起做，但是你就需要学习翻糖蛋糕、翻糖饼干、法式甜点、韩式裱花等产品内容。
产品营销
关键词：销售渠道、营销方式
营销也是运营人应该学习的一门技术，找准营销方式能让你的业绩翻倍。互联网时代让我们的生活变得更加便捷，线上渠道与线下渠道相结合同时互联网的口碑传播速度也是极快的。我们更需要立足于产品本质，再充分利用好各种互联网资源。
开店准备
关键词：物料准备、证件办理
万事俱备后，只欠最后的设施准备了。即使有过硬的技术，也需要有制作设备和原材料，否则一切都是空谈。还有一点经常会被忽略的，营业执照、卫生许可证、健康证都需要办理好，开店不可违法。
开店简单，经营难。除了需要有过硬了技术，经营绝招也是少不了的，来成都太阳鸟烘焙培训学校，这些问题通通可以解决！成都太阳鸟烘焙学校常年开设西点培训班，烘焙培训班，蛋糕培训班，面包培训班，咖啡培训班，西餐培训班。欢迎广大烘焙爱好者来学校参观。
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